Agávé

 

Az agávé a spárgafélék családjába tartozó, gyönyörű mediterrán növény. Elterjedési területe az USA déli része, Mexikó, Közép-Amerika és az Antillák szigetvilága. A XVII. századtól az agávécserje portugál és spanyol hajósok közvetítésével a mediterrán éghajlatú európai országokban is megjelent. Hazánkban az elmúlt évtizedben kapott szélesebb ismertséget. Az agávé jellegzetes felépítését húsos leveleinek tőlevélrózsába való rendeződése adja, mely formája és színe alapján sem mindennapi látvány. A növény szárából csapolják le azt a koncentrált nedvet, amiből a népszerű, rendkívül sokoldalúan használható, egészséges édesítőszer, az agávészirup készül.

 

 

Az ültetvényeken termesztett, hatalmas, embermagasságú, 10-15 éves agávécserjéket először megtisztítják leveleiktől, így csak a növény még mindig gigantikus torzsája marad. Ezt aztán összeszedik és az üzembe szállítják.

 

Egyes források szerint a mai Mexikó területén élő azték és maja lakosok már több mint 9000 éve ismerték és termesztették az   agávét. Állítólag még ma is használnak az ősi azték időkből
származó recepteket.

 

Agávészirup:

Az agávészirup a finomított cukrok és mesterséges édesítőszerek természetes alternatívája. A nyolc évesnél idősebb agávé szárából csapolják le azt a koncentrált nedvet, amiből a rendkívül sokoldalúan használható agávészirup készül. Minél idősebb a növény, annál több nedvet ad le. Az így kinyert folyadékot préselés után hőkezelik, ezzel hidrolizálják a cukrot. Ez a koncentrátum fruktózt és glükózt tartalmaz. 100 ml agávészirup 300 kalóriát tartalmaz, ami megegyezik a fehér cukor energiatartalmával, azonban az agávészirup negyven százalékkal édesebb, mint a cukor, így a kívánt íz eléréshez kisebb adagra, vagyis kevesebb kalóriára van szükség.


Az agávészirup az édes ízekre vágyó cukorbetegek számára is jó választás (orvosi javallat birtokában), ugyanis alacsony glikémiás indexének köszönhetően lassabban, egyenletesebben emeli meg a vércukorszintet, ezért a glükóz sejtekhez jutásához kevesebb inzulinra van szükség. Az 55 alatti glikémiás indexű ételek kevésbé járulnak hozzá a zsír elraktározásához, így az agávészirup használata a súlycsökkenés mellett a laposabb has elérését is elősegíti.


Az ízesített agávészirup kiváló megoldás gyümölcssaláták, desszertek, palacsinták, gofrik dekorálásához, de ideális édesítő és ízesítő teához, kávéhoz, joghurthoz is. Akár a konyhában, egy pikniken vagy épp egy bárpult mögött legyen dolgunk, az agávészirup felhasználási lehetőségeinek csak a képzeletünk szab határt.

 

 

 Aloe-és kókuszdarabos italok

 Egészséges alvás

 Fitness klubbok

 Agávészirupok számtalan ízben

  Fitnesstábor

 Biogumicukor  és bio töltött cukorka

Bio csokoládékrém

Tökmagolaj

 Vitaminok

 Ajándékok

 Divat

 Kókuszvíz és  kókusztej

Kellys Healthy Life Kft. • 1171 Budapest, Anna u. 13.  +36 1 240 9691 info@kellyshungary.hu • www.kellyshungary.hu

© 2016